難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 - 350 g bakłażana, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
- 150 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 200 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 50 g czerwonego octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 gałązki liści bazylii, świeżych, posiekanych
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 515 kJ / 123 kcal
- 蛋白質
- 2.1 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 6.5 g
替代食譜
Ratatouille
40min
Marokańska zupa harira z kurczakiem; Sałatka z kalafiorem, kaszą bulgur i żurawiną na ciepło
1h 5min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Kawior z bakłażana
50min
Bakłażany bhurta
30min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1h 15min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Papryka po włosku
40min
Chili z pieczoną dynią piżmową i czarną fasolą
45min
Tapenada
5min
Pasta z pieczonego bakłażana
1h 50min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40min