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Moules à la crème de panais et topinambour
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Moules à la crème de panais et topinambour
4.8 ( 19 評分 )
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食材

  • 2 échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 350 g de panais coupés en morceaux
  • 350 g de topinambours coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de lait
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 4 pincées de piment d'Espelette
營養價值
每 1 portion
卡路里
381 kcal / 1595 kJ
蛋白質
18.3 g
脂肪
18.5 g
碳水化合物
33 g
纖維
5.3 g
飽和脂肪
8.5 g
鈉
949.5 mg

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