難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 350 g de topinambours, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 4 pincées de piment d'Espelette
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1595 kJ / 381 kcal
- 蛋白質
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 飽和脂肪
- 8.5 g
- 纖維
- 5.3 g
- 鈉
- 949.5 mg
替代食譜
Velouté carotte-panais
35min
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30min
Velouté de topinambour
45min
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Velouté de mâche et panais
30min
Soupe hongroise aux champignons
30min
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1h 5 min
Lohikeitto (soupe traditionnelle lapone)
40min