
裝置與配件
臊子面
準備 20 分
總時間 1小時 25 分
4 人份
食材
肉臊子
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五花肉 ,切1-2厘米小丁400 克
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八角2 个
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桂皮1 小块
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草果1 个
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香叶1 片
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老抽15 克
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生抽20 克
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香醋 ,选岐山香醋最佳240 克
汤底
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黑木耳,干的 ,提前泡发沥干10 克
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油10 克
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葱20 克
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番茄 ,切块200 克
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香干 ,切1厘米丁100 克
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土豆 ,去皮,切1厘米丁150 克
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胡萝卜 ,切1厘米丁150 克
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生抽15 克
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水800 克
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韭菜 ,切小段50 克
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香醋 ,选岐山香醋最佳20 克
组合
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粗面条 ,依个人需求调整400 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
789.5 kcal /
3300 kJ
蛋白質
31 g
脂肪
36.2 g
碳水化合物
87.3 g
纖維
3.1 g
飽和脂肪
11.5 g
鈉
1076.8 mg
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