難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 克 水
- 500 克 蛏子 ，静止吐沙后洗净沥干
- 20 克 油
- 20 克 京葱 ，切段
- 3 片 姜
- 4 瓣 蒜头
- 1 根 干辣椒 ，切段
- 20 克 辣豆瓣酱 ，选郫县豆瓣酱
- 5 克 糖
- 10 克 蚝油
- 5 克 老抽
- 10 克 料酒
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 850.5 kJ / 203.5 kcal
- 蛋白質
- 12.9 g
- 碳水化合物
- 12.5 g
- 脂肪
- 11.3 g
- 飽和脂肪
- 1.7 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 1185 mg
