難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de puerro
- 15 g de mantequilla
- 45 g de aceite de oliva virgen extra
- 230 g de agua
- 80 g de patata en trozos
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 2 pellizcos de sal
- 18 navajas
- 65 g de nata
- 1 sobre de tinta de calamar
- 90 g de cebolleta en trozos
- 90 g de pimiento rojo en trozos
- 50 g de tallos de apio en trozos
- 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 100 g de pepino pelado en trozos
- 10 g de zumo de lima
- ½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 736 kJ / 176 kcal
- 蛋白質
- 6.38 g
- 碳水化合物
- 5.84 g
- 脂肪
- 14.11 g
- 纖維
- 1.66 g
替代食譜
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6小時 45 分
Mariscada
3小時 30 分
Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Bígaros al vapor de algas
30min
Tartar de buey
10 分
Tiradito de lubina
15 min
Tagliatelle de espárragos verdes con parmesano y trufa
2h 30min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos
15 min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Centollos con cabrales y sidra
1h