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Tartare de bar
TM6 TM5

Tartare de bar
4.0 ( 19 評分 )
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食材

  • 600 g de filet de bar sans la peau, coupé en gros morceaux
  • 1 orange zeste et jus
  • 1 combava le zeste râpé
  • 20 g de gingembre frais coupé en morceaux
  • 1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
  • 75 g d'échalotes
  • 100 g de pomme granny-smith coupée en morceaux
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre de riz
營養價值
每 1 portion
卡路里
222 kcal / 932 kJ
蛋白質
24.3 g
脂肪
10 g
碳水化合物
8.3 g
纖維
1.8 g

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