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Sicilian Shrimp Salad

Sicilian Shrimp Salad
4.7 29 評分
準備 15 分
總時間 30 分
6 portions
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食材

  • red onions cut into wedges (¼ in.)
    7 oz
  • red wine vinegar
    1 ½ oz
  • fresh parsley, leaves only
    5 - 6 sprigs
  • extra virgin olive oil
    1 ½ oz
  • garlic clove
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ oz
  • salt to taste, divided
    ¾ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • water
    10 ½ oz
  • fresh raw medium shrimp, peeled, deveined
    17 ½ oz
  • lemons 1 sliced, 1 cut into wedges, to garnish
    2
  • fennel bulb thinly sliced, plus fronds, to garnish
    7 oz
  • cherry tomatoes halved
    14 oz
  • baby arugula
    2 oz

營養價值 每 1 portion

卡路里 186 kcal / 778 kJ
蛋白質 18 g
脂肪 9 g
碳水化合物 10 g
纖維 2 g
飽和脂肪 1 g
鈉 986 mg

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