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Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
4.5 6 評分
準備 15 分
總時間 35 分
6 portions
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食材

  • 50 g de poireau le blanc uniquement
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de chou-fleur en bouquets
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
  • 100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
  • 100 g de lait entier
  • 1 pincée de sel selon vos goûts
  • 1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
  • 6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
  • 80 g de cacahuètes grillées salées

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 8 g
卡路里 1450.7 kJ / 350.8 kcal
脂肪 32.3 g
纖維 2.8 g
碳水化合物 5.2 g

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