Risotto de espárragos al azafrán

Risotto de espárragos al azafrán

4.0 58 評分

準備 10 分

總時間 35 分

4 raciones

食材

35 g de cebolla en juliana
350 g de espárragos verdes en trozos de 2 cm (sin la parte leñosa)
30 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
60 g de vino blanco
700 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

1 sobre de azafrán molido
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
20 g de mantequilla
2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 627 mg

蛋白質 8.7 g

卡路里 1766 kJ / 422 kcal

脂肪 12.2 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 4 g

碳水化合物 68.1 g

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