難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pistilli di zafferano
- 400 g di calamari freschi ad anelli
- 100 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
-
700
g di brodo di pesce
或 700 g di acqua - 5 g di sale
- 400 g vongole fresche, spurgate (vedere consigli)
- 350 g di riso a chicco corto (cottura 18 minuti)
- 6 gamberoni giganti freschi
- 500 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 495 kcal / 2071.1 kJ
- 蛋白質
- 37.1 g
- 脂肪
- 13.2 g
- 碳水化合物
- 53.4 g
- 纖維
- 1 g
- 飽和脂肪
- 2.2 g
- 鈉
- 2.6 mg
替代食譜
Cous cous con moscardini e olive
1小時
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1小時 25 分
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 分
Penne al ragù di polpo
1小時
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2小時
Spaghetti alle vongole
4小時 40 分
Linguine al nero di seppia
45 分
Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini
1小時
Lasagnette al nero con ragù di polpo
1小時 20 分
Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
1小時
Linguine con scampi al limone
20 分
Seppie in salsa di verdure con riso
1小時