Paella de marisco

Name: Paella de marisco
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di pistilli di zafferano; 400 g di calamari freschi; 100 g di passata di pomodoro; ½ cucchiaino di paprika dolce; 700 g di brodo di pesce; 5 g di sale; 400 g vongole; 350 g di riso a chicco corto; 500 g di cozze fresche pulite; 6 gamberoni giganti freschi

4.7 (103 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 1小時 20 分

份量 6 porzioni

食材

2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pistilli di zafferano
400 g di calamari freschi ad anelli
100 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
700 g di brodo di pesce
或 700 g di acqua calda + 15 g di dado per brodo di pesce
5 g di sale
400 g vongole fresche, spurgate (vedere consigli)
350 g di riso a chicco corto (cottura 18 minuti)
500 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
6 gamberoni giganti freschi

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2071.1 kJ / 495 kcal
蛋白質: 37.1 g
碳水化合物: 53.4 g
脂肪: 13.2 g
飽和脂肪: 2.2 g
纖維: 1 g
鈉: 2.6 mg