Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 ( 28 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 40 分

份量 8 porzioni

食材

1600 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 454.3 kcal / 1900.4 kJ
蛋白質: 9.9 g
脂肪: 17.9 g
碳水化合物: 66.3 g
纖維: 0.9 g
飽和脂肪: 7.8 g
鈉: 579.1 mg

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