Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 28 評分

準備 15 分

總時間 40 分

8 porzioni

食材

1600 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 579.1 mg

蛋白質 9.9 g

卡路里 1900.4 kJ / 454.3 kcal

脂肪 17.9 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 7.8 g

碳水化合物 66.3 g

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