難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pollo alla birra
- 10 g di sale grosso
- 1 pizzico di pepe nero in grani
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 bacche di ginepro
- 4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
- 60 g di cipolla in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di birra
Purè di zucca e patate
- 60 g di scalogno a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di burro
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a dadini (1 cm circa)
- 200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 140 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (非必選)
- 30 - 50 g di burro a pezzi
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2536.6 kJ / 606.3 kcal
- 蛋白質
- 20.4 g
- 碳水化合物
- 43.8 g
- 脂肪
- 34.6 g
- 飽和脂肪
- 12.9 g
- 纖維
- 3.5 g
- 鈉
- 2298.8 mg
替代食譜
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
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Pesce spada agli agrumi sottovuoto
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Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
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Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2小時 50 分
Polpette al sugo a Cottura Lenta
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Sovracosce di pollo sottovuoto
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