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Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano
4.9 57 評分
準備 30 分
總時間 45 分
4 porzioni
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食材

Gamberi insaporiti
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 4 gamberoni giganti crudi, sgusciati (circa 30 g cad.)
Spaghetti al nero di seppia
  • 1200 g di acqua
  • 10 g di sale grosso
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di spaghetti al nero di seppia
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Salsa al Parmigiano Reggiano
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 400 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di farina tipo 00
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 10 g di caviale rosso

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 552.8 mg
蛋白質 15.2 g
卡路里 2859.2 kJ / 683.4 kcal
脂肪 49.6 g
纖維 1.9 g
飽和脂肪 26.4 g
碳水化合物 45.2 g

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