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Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
4.8 8 評分
準備 10 分
總時間 1小時
6 porzioni
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食材

  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 6 spicchi di aglio
  • 600 g di cipolle in quarti
  • 1000 g di collo di maiale a pezzi (5 cm)
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 foglie di alloro secche
  • 200 g di sherry, vino liquoroso secco
  • 100 g di brandy
  • 200 g brodo di carne
  • 30 g di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
  • 5 g di sale + q.b.
  • 6 - 8 grani di pepe nero

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 600.8 mg
蛋白質 36.1 g
卡路里 1773 kJ / 424 kcal
脂肪 15.6 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 2.9 g
碳水化合物 15.6 g

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