Bœuf mijoté aux champignons

Name: Bœuf mijoté aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de légumes variés à poêler; 2 branches de thym frais; 40 g d'huile d'olive; 500 g de viande de bœuf; 150 g de champignons de Paris frais; 2 feuilles de laurier déshydratées; 25 g de bouillon de légumes; 25 g de concentré de tomate; 80 g de vin rouge; 80 g d'eau; 1 c. à café de sel; persil frais

3.3 ( 3 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 5小時 20 分

份量 4 portions

食材

100 g de légumes variés à poêler (céleri, carotte, oignon), coupés en morceaux (voir "Conseil(s)")
2 branches de thym frais effeuillées
40 g d'huile d'olive et 1 filet pour la poêle
500 g de viande de bœuf à rôtir, en un seul morceau
150 g de champignons de Paris frais en tranches
2 feuilles de laurier déshydratées
25 g de bouillon de légumes ou de viande, en pâte
或 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) ou de légumes
25 g de concentré de tomate
80 g de vin rouge
80 g d'eau
1 c. à café de sel
persil frais pour la finition

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 310.3 kcal / 1295.5 kJ
蛋白質: 29.8 g
脂肪: 19 g
碳水化合物: 3.8 g
纖維: 1.5 g
飽和脂肪: 5.3 g
鈉: 565 mg