Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami

Name: Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g marchewki; 100 g korzenia pietruszki; 1 - 2 ząbki czosnku; 1200 g wody; 20 g oleju; 200 g kaszy orkiszowej, pełnoziarnistej; 1 łyżeczka soli; 150 g marchewki; 150 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g oleju; 250 g boczniaków, świeżych; 150 g czerwonej papryki; 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 150 g wody; 5 ziaren ziela angielskiego; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.4 ( 29 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 porcje

食材

100 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
1 - 2 ząbki czosnku
1200 g wody
20 g oleju
200 g kaszy orkiszowej, pełnoziarnistej o czasie gotowania 15 min
1 łyżeczka soli

150 g marchewki pokrojonej na kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
30 g oleju
250 g boczniaków, świeżych pokrojonych w paski (5 x 1 cm)
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1 cm)
700 g przecieru pomidorowego, typu passata
150 g wody
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście drobno posiekana

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 415.8 kcal / 1740.8 kJ
蛋白質: 12.3 g
脂肪: 15.5 g
碳水化合物: 57.3 g
纖維: 13.7 g
飽和脂肪: 1.5 g
鈉: 1058.3 mg