難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g di vongole pulite e spurgate (vedere consigli)
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla bianca piccola (60 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 3 rametti di timo fresco
- 2 foglioline di alloro fresco
- 70 g di cubetti di pancetta dolce
- 600 g di acqua
- 400 g di patate, a cubetti (1-2 cm)
- 100 g di panna da cucina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 4 panini, tipo rosette
- 營養價值
- 每 4 porzioni
- 卡路里
- 8481 kJ / 2027 kcal
- 蛋白質
- 73.1 g
- 碳水化合物
- 238.1 g
- 脂肪
- 93.5 g
- 纖維
- 16.2 g
替代食譜
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Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
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Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
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Petto d'anatra all'aceto balsamico
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