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Udon con salsa di miso e pollo

Udon con salsa di miso e pollo
2.3 3 評分
準備 20 分
總時間 2小時 45 分
4 porzioni
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食材

Dashi
  • 1000 g di acqua
  • 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
  • 15 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Udon e salsa di miso e pollo
  • 160 g di porro
  • 15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • 400 g di fettine di petto di pollo a striscioline
  • 30 g di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di sakè
  • 30 g di salsa di soia
  • 30 g di mirin
  • 10 g di zucchero semolato
  • 130 g di miso
  • 200 g di noodles per ramen secchi
  • 100 g di cetriolo a rondelle sottili

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 35.6 g
卡路里 1899 kJ / 454 kcal
脂肪 10.8 g
碳水化合物 55.5 g

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