Cheesecake al tè verde

Base

• 200 g di biscotti, tipo digestive
• 100 g di burro morbido, a pezzi

Crema

• 70 g di zucchero
• 60 g di panna (min. 30% di grassi)
• 3 fogli di gelatina, precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati
• 10 g di tè matcha, in polvere (vedere consigli)
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 250 g di yogurt bianco

Terminare la preparazione

• 1 mango maturo a cubetti