難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di patate pelate e a dadini
- 1 cipolla (circa 50 g) a metà
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
- 2 pizzico di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
-
500
g di brodo di pollo
或 500 g di brodo vegetale - 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di pecorino grattugiato
- 8 crostini di pane
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 377 kcal / 1577 kJ
- 蛋白質
- 8.3 g
- 脂肪
- 23.6 g
- 碳水化合物
- 35.1 g
- 纖維
- 3.3 g
替代食譜
Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
2小時
Vellutata fredda di zucchine e menta
1小時 30 分
Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco
45 分
Crema fredda di barbabietole e yogurt
15 分
Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
1小時 10 分
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45 分
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30 分
Crema di asparagi
50 分
Crema di carote all'arancia
30 分
Crema di asparagi e curcuma
35 分
Crema di broccoli e porri
45 分
Crema di finocchi
35 分