Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

Compotée pomme-betterave aux épices

Gaspacho tomate-gambas

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Vichyssoise au haddock

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Gaspacho tomate-fraise