Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Pommes vapeur et sabayon au cidre

Emulsion d'ananas

Brochette tricolore de saumon

Crevettes exotiques coco-gingembre

Mousse d'abricot aux amandes

Gaspacho mangue-avocat

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Gambas aux épices et coriandre

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Velouté glacé de concombre au lait de coco

Velouté patate douce et orange