難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de gigot d'agneau désossé, détaillé en gros cubes
- 700 g d'eau
- 4 belles aubergines (600 g env.), coupées en deux dans la longueur
- 1 pincée de safran en poudre
- 200 g de riz
- 4 oignons, coupés en deux
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1439 kJ / 345 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 19 g
替代食譜
Aubergines farcies au riz complet
1h 10min
Feuilles de vigne farcies au millet
2小時 30 分
Fish cakes
1小時 5 分
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Pastilla au poulet
1h 10min
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2小時 50 分
Fatayers aux épinards
2h 5min
Couscous d'agneau et légumes
1h 10min
Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
1h 55 min
Boulettes d'agneau et pain batbout marocains
2h 15min
Zaalouk d’aubergine
45min
Couscous marocain
50min