難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Emulsión de albahaca
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de agua
- 60 g de albahaca fresca (solo las hojas)
Fumet del caldero
- 4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
- 6 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de cigalas enteras crudas arroceras
- 8 gambones crudos enteros (300 g)
- 100 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 30 g de tomate concentrado
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
- 10 g de zumo de limón
- 300 g de mejillones frescos limpios
Caldero
- 250 g de arroz de grano redondo
- 100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2148 kJ / 513 kcal
- 蛋白質
- 14.4 g
- 碳水化合物
- 35.9 g
- 脂肪
- 34.7 g
- 飽和脂肪
- 1.6 g
- 纖維
- 5.1 g
- 鈉
- 457.6 mg
替代食譜
Pulpo amariscado
1h
Cazuelitas de pilotetes de San Esteban
1h 10min
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50min
Crema con rape y gambas
30min
Rape en salsa americana
1h
Caldereta de dorada
40min
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45min
Bacalao con gambones y almejas
45min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Guiso marinero
1小時 20 分
Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón
45min
Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1小時 20 分