Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

Ajoblanco de cerezas

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Conejo con beicon y zanahorias en dos cocciones

Zumo de tomate con uvas y miel

Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Rulos de salmón