裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
8 raciones
食材
Pilotas
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10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas lavadas y bien secas)
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½ manzana en trozos (aprox. 100 g)
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90 g de copos de avena90 g de pan rallado
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750 g de carne picada mixta
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4 huevos
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3 yemas
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1 cucharadita de sal
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20 g de vino de Jerez seco20 g de brandy
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de nuez moscada molida
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40 g de piñones crudos
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200 - 300 g de aceite para freír
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1 clara de huevo ligeramente batida
Olla de Nadal (puchero)
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150 - 200 g de morcillo de ternera en trozos
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50 g de tocino fresco
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1 trozo de gallina con piel (muslo y carcasa) aprox. 250 g
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100 g de zanahoria en trozos
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100 g de nabos (blanco o amarillo)
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100 g de chirivías en trozos
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1 trozo de apio (10-15 cm)
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6 trozos de cardo
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1 trozo de puerro (10-15 cm)
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1500 - 1800 g de agua o hasta llegar al nivel máximo del vaso
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1 cucharadita de sal
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200 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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250 g de patata en trozos
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250 g de boniato blanco, en trozos250 g de batata en trozos
Puré de batata aireado
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2 claras de huevo
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10 g de zumo de limón
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1 pellizco de canela molida
Salsa base
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30 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de garbanzos
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1 pellizco de nuez moscada molida
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100 g de nata
營養價值 每 1 ración
卡路里
880 kcal /
3678 kJ
蛋白質
32.7 g
脂肪
66.6 g
碳水化合物
37.5 g
纖維
7.3 g
飽和脂肪
19.6 g
鈉
792.9 mg
