Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

3.1 23 評分

準備 10 分

總時間 40 分

4 raciones

食材

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Caballa a la sal y patatas al vapor

700 g de agua
500 g de patatas de guarnición enteras
1000 g de sal gorda
800 - 1000 g de caballa fresca limpia (1-2 piezas)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 344.1 mg

蛋白質 27.4 g

卡路里 2808 kJ / 671 kcal

脂肪 53.6 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 10.1 g

碳水化合物 19.7 g

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