跳至主要內容 搜尋
Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges
3.3 4 評分
準備 30 分
總時間 14小時
6 portions
免費註冊

食材

La pâte (la veille)
  • 310 g de farine de blé
  • 225 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
  • 60 g de lait
  • ½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
  • beurre pour les cercles
  • farine de blé pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
  • 70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
  • 250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
  • 1000 g d'asperges vertes
  • 500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
  • 70 g de faisselle
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
  • 35 g de vin blanc
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 jaunes d'œufs

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 357.3 mg
蛋白質 13.3 g
卡路里 3105 kJ / 746.5 kcal
脂肪 53.2 g
纖維 5.2 g
飽和脂肪 24.3 g
碳水化合物 42.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi n°30 47 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

4.7(11)

25 分

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

4.2(38)

45 分

Arancini aux restes de poulet et de risotto

4.4(22)

1小時 20 分

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

4.0(157)

1小時 50 分

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

4.1(59)

25 分

Poireau à la moutarde

4.5(86)

35 分

Œuf cocotte à l'oseille

4.6(34)

40 分

Fraîcheur céréalière

4.6(12)

1小時

Petites galettes de maïs et taboulé de quinoa au maïs

4.4(36)

50 分

Flans de potiron et magret fumé

4.4(90)

1小時 15 分

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

4.5(143)

55 分

Soufflés épicés aux courgettes

4.2(27)

1小時

 顯示全部
顯示全部