Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

4.1 9 評分

準備 15 分

總時間 12小時 25 分

6 portions

食材

100 g de fruits secs variés
1 pincée de sel
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de miel
100 g de sucre en poudre
5 g de poivre de Sichuan
100 g de mascarpone très froid
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 136 mg

蛋白質 8 g

卡路里 1960.5 kJ / 469.3 kcal

脂肪 30.8 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 17.3 g

碳水化合物 38.7 g

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