Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.6 12 評分

準備 10 分

總時間 45 分

600 g

食材

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

難易度

簡單

營養價值每 600 g

鈉 24 mg

蛋白質 3 g

卡路里 1497 kJ / 363 kcal

脂肪 34 g

纖維 1 g

飽和脂肪 21 g

碳水化合物 4 g

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