
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 30 g d'échalotes
- 50 g de carotte coupée en tronçons
- 40 g de beurre coupé en morceaux
- 300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
- 1 bouquet garni
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 營養價值
- 每 600 g
- 卡路里
- 363 kcal / 1497 kJ
- 蛋白質
- 3 g
- 脂肪
- 34 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 纖維
- 1 g
- 飽和脂肪
- 21 g
- 鈉
- 24 mg
替代食譜
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分
Raie aux câpres
45 分
Cotriade
1小時
Fumet de crustacés
25 分
Fumet de poisson
2小時 10 分
Maquereaux au vin blanc
3小時 30 分
Mouclade charentaise
40 分
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12小時
Pêche Melba
6小時
Maquereaux à la moutarde
30 分
Bisque de crevettes
30 分
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 分