難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 - 500 g d'arêtes de poisson
- 1000 g d'eau
- ½ citron jaune
- 1 carotte, coupée en morceaux
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 clous de girofle
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 150.6 kJ / 35.6 kcal
- 蛋白質
- 6.8 g
- 碳水化合物
- 0.6 g
- 脂肪
- 0.6 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 105.6 mg
替代食譜
Saumon gravlax
60小時 30 分
Fumet de poisson
45min
Maquereaux au vin blanc
3h 30min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Bouillabaisse
1h 15min
Fond de viande
45min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Fond de volaille
45min
Choucroute de la mer
40min
Fumet de crustacés
25min
Bisque de crevettes
30min