Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

4.5 70 評分

準備 20 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

90 g de aceite de oliva
200 g de berenjena en dados de 2 cm
1500 g de agua
1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta corta seca (Plumas Nº6 Gallo®)
240 g de corazones de alcachofa en conserva (lavados y escurridos)
40 g de queso parmesano en trozos
20 g de piñones
6 - 8 hojas de albahaca fresca
½ - 1 diente de ajo (非必選)
1 pellizco de pimienta negra molida

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 270.1 mg

蛋白質 12.8 g

卡路里 2880 kJ / 689 kcal

脂肪 35.1 g

纖維 7.5 g

飽和脂肪 19.7 g

碳水化合物 80.6 g

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