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Turkey roulade with peaches and apricots

Turkey roulade with peaches and apricots
4.3 4 評分
準備 40 分
總時間 2小時 10 分
6 portions
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食材

  • skinless turkey breast fillet cut in half lengthways
    900 - 1000 g
  • sea salt plus extra to season
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    1 tsp
  • walnuts
    50 g
  • brown onion cut into pieces
    100 g
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    20 g
  • canned peaches drained and chopped into pieces
    120 g
  • mascarpone cheese
    100 g
  • egg
    1
  • grated lemon zest
    1 tsp
  • dried thyme
    1 tsp
  • dried tarragon
    ½ tsp
  • prosciutto
    200 g
  • dried apricots
    12
  • water
    1000 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 2165 mg
蛋白質 52 g
卡路里 2248.1 kJ / 535.3 kcal
脂肪 27.6 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 8.6 g
碳水化合物 17.3 g

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