難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 565 kcal / 2365 kJ
- 蛋白質
- 42.3 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 碳水化合物
- 53 g
- 纖維
- 2.7 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 鈉
- 1501.3 mg
替代食譜
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1小時
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2小時 10 分
Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja
4小時 45 分
Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)
1小時 45 分
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1小時 30 分
Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón
1小時
Curry de langostinos con arroz basmati
30 分
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
35 分
Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula
1小時 20 分
Limones encurtidos
1小時
Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces
1小時 30 分
Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
1小時