裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
6 raciones
食材
Bacalao confitado
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150 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pimienta de Cayena seca entera
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2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
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300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm
Crema de escalivada
-
1 cebolla (200 g)
-
1 berenjena (300 g)
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2 pimientos rojos (500 g)
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2 tomates maduros (200 g)
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2 - 3 dientes de ajo con piel
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400 g de caldo de verduras
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½ cucharadita de sal
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10 - 15 g de vinagre
Montaje
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
營養價值 每 1 ración
卡路里
183 kcal /
765 kJ
蛋白質
11.3 g
脂肪
11.1 g
碳水化合物
9.5 g
纖維
3.7 g
飽和脂肪
1.7 g
鈉
48.6 mg
