Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

4.8 78 評分

準備 20 分

總時間 40 分

4 portions

食材

Le saumon, le riz et les légumes

1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu pour le plateau vapeur
250 g de riz basmati
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (125 g chacun)

4 filets de saumon surgelés, sans peau, (125 g chacun)
¼ c. à café de poivre moulu
400 g de brocoli, détaillé en bouquets

Les crèmes au chocolat

100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
500 g de lait
1 œuf
40 g de sucre
20 g de fécule de maïs

La sauce crémeuse à l'aneth

60 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre
400 g de crème liquide 35% m.g.
2 c. à café bombées de fond de légumes maison

2 cubes de bouillon de légumes
1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
2 brins d'aneth frais équeutés

1 c. à café d'aneth déshydraté, équeutés
1 - 2 pincées de piment séché en flocons (非必選) à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de fécule de maïs

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 2289 mg

蛋白質 43 g

卡路里 4790 kJ / 1144 kcal

脂肪 72 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 32 g

碳水化合物 80 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix Friend® 40 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40 分

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1小時

Papillote d'églefin sauce satay

Papillote d'églefin sauce satay

40 分

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

45 分

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 分

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1小時

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 分

Papillote de dorade

Papillote de dorade

30 分

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 分

Papillotes de saumon, courgettes et riz

Papillotes de saumon, courgettes et riz

40 分

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45 分

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 分