裝置與配件
Poulet mesfioui
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
6 portions
食材
-
1 bouquet de coriandre fraîche coupé en trois (5 cm de tiges retirés)
-
5 gousses d'ail
-
1 pincée de sel
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de gingembre en poudre
-
½ c. à café de piment en poudre fort
-
½ c. à café de poivre moulu
-
50 g d'huile d'olive
-
950 g d'eau
-
1 poulet (1,5 kg), coupé en morceaux
-
½ citron confit coupé en bâtonnets (la peau seulement)
-
1 bouquet de persil frais coupé en trois (10 cm de tiges retirés)
-
600 g de pommes de terre coupées en dés de 2 cm
-
1 - 2 doses de safran en poudre (0,1 g par dose)
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
33 g
卡路里
1481 kJ /
352 kcal
脂肪
15 g
碳水化合物
20 g
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