
裝置與配件
Gemüsecurry
準備 30 分
總時間 1小時
4 Portionen
食材
Curry
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Zwiebeln halbiert80 g
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Knoblauchzehen2
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Zitronengras nur Inneres, grob gehackt2 Stängel
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roter Peperoncino entkernt, in Stücken1
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Ingwer geschält20 g
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Koriander (ca. 10 g), samt Stielen, grob geschnitten½ Bund
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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Salz½ TL
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Cayennepfeffer¼ TL
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Limettensaft2 EL
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Kokosmilch150 g
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Wasser300 g
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Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)1
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Sesamöl, geröstet10 g
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Broccoli in Röschen (3 cm), Strunk geschält in Stücken (2 cm)400 g
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Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)150 g
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Süsskartoffeln in Würfeln (1½ cm)200 g
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Tofu in Würfeln (1½ cm)260 g
Fertigstellung
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Limettensaft2 EL
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Koriander Blätter abgezupft4 Zweigchen
營養價值 每 1 Portionen
卡路里
265 kcal /
1113 kJ
蛋白質
14.4 g
脂肪
13 g
碳水化合物
20 g