Blumenkohl-Linsen-Curry

Korianderjoghurt

• 3 Stängel Koriander, frisch Blätter abgezupft
  或 3 Stängel Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
• 200 g Naturjoghurt
• 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
• 1 Prise Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen

Blumenkohl-Linsen-Curry

• 1 Zwiebel halbiert
• 10 g Olivenöl
• 2 TL Curry, gemahlen mild
• 500 g Wasser
• 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
• 1 TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
• 200 g Linsen, rot, getrocknet
• 150 g Karotten in Scheiben (5 mm)
• 400 g Blumenkohl in Röschen