裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
準備 45 分
總時間 2小時 40 分
4 raciones
食材
Bizcocho de limón al vapor
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mantequilla (para engrasar)
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azúcar moreno (para espolvorear)
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160 g de zumo de limón
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1050 g de agua
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130 de azúcar moreno
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4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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15 g de leche
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130 g de harina de repostería
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 huevos
Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho
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1 - 2 hojas de laurel secas
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1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
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1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
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3 dientes de ajo
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200 - 250 g de cebolla en cuartos
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15 g de aceite de oliva
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700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
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150 g de dados de beicon
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300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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200 g de champiñones blancos frescos
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300 g de zanahoria
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1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua
營養價值 每 1 ración
卡路里
1417 kcal /
5931 kJ
蛋白質
49 g
脂肪
82 g
碳水化合物
104 g
纖維
5.9 g
飽和脂肪
44 g
鈉
1267 mg
