難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 dientes de ajo
- 4 - 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 4 - 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 tiras de piel de limón
- 15 g de zumo de limón
- 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de aceite de oliva
- 1400 g de redondo de ternera en una pieza
- 600 g de agua
Salsa de carne
- 250 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco
- 200 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva (escurridos)
- 180 g de champiñones enteros en conserva (escurridos)
- 6 - 8 pimientos rojos asados en conserva en tiras
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1370 kJ / 327 kcal
- 蛋白質
- 45.4 g
- 碳水化合物
- 6.8 g
- 脂肪
- 13 g
- 飽和脂肪
- 2.7 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 350.9 mg
替代食譜
Solomillo de cerdo a la naranja
40 分
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3小時 15 分
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1小時 30 分
Rabillo de ternera al chimichurri
2小時
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
2小時 50 分
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10 min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2小時
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2小時 50 分
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 分
Rabo de ternera a la Maestranza
6h