![Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A38C14F3-55BF-4EA5-B847-1A3021F34992/Derivates/866b357c-03d7-4194-9774-cda52bc9d385.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cinque spezie in polvere
- 2 bacche di anice stellato
- 10 g di stecca di cannella
- 1 cucchiaio semi di finocchio
- ¾ cucchiaio di chiodi di garofano
- 20 g di pepe di Sichuan
Salsa alle prugne, tacchino e verdure
- 50 g di olio di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle, a strisce (1,5 cm x 3-4 cm), asciugato con carta assorbente
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 peperoncino piccante fresco, senza semi
- 50 g di scalogno a pezzi
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 500 g di prugne, snocciolate, a metà
- 1 ½ cucchiaio di salsa di ostriche
- 20 g di salsa di soia chiara
- 30 g di salsa di soia dolce
- 1400 g di acqua
- 40 g zucchero grezzo
- 2 cucchiai di aceto di riso nero, Chinkiang
- 1 cucchiaio di soia nera fermentata (douchi), con peperoncino (非必選)
- 1 cucchiaio di vino di riso Shaoxing (非必選)
- 250 g di tagliatelle cinesi, secche
- 250 g di cavolo cinese Pak choi, tagliato per il lungo (vedi punta)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carota, tagliato in diagonale in bastoncini (5 cm di lunghezza, 0,5 cm di spessore)
Terminare la preparazione
- 80 - 100 g di germoglio di bambù in scatola, sgocciolato, tagliato in bastoncini (2 mm)
- semi di sesamo, tostato, per guarnire
- cipollotto, tagliato in diagonale a fette (2 mm)
- olio di sesamo per servire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2012.5 kJ / 481 kcal
- 蛋白質
- 18.9 g
- 碳水化合物
- 61.4 g
- 脂肪
- 20.2 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 纖維
- 8.9 g
- 鈉
- 1706 mg
替代食譜
Sushi allo spada affumicato
55 分
Ghiaccio tritato
無評分
Salsa Choron
20min
Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
25min
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1小時 10 分
Riso basmati con petto di pollo marinato
1h 30min
Udon con salsa di miso e pollo
2小時 45 分
Sushi di verdure raw
8小時 30 分
Riso basmati con bocconcini di vitello speziati
30 分
Pollo katsu con curry e riso
1h 40min
Uova alla Benedict
45 分
Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano
1小時