Quiche Lorraine (senza glutine)

Quiche Lorraine (senza glutine)

4.5 2 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

8 fette

食材

50 g di Gruviera a pezzi

Impasto

75 g di burro a dadini (1-2 cm) e poi congelato per 30 minuti + q.b.
100 g di farina senza glutine + q.b.
50 g di amido di mais (maizena)
50 g di acqua, fredda
5 g di sale

Ripieno

150 g di pancetta a cubetti
4 uova
50 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

難易度

中等

營養價值每 1 fetta

鈉 575.7 mg

蛋白質 9.5 g

卡路里 1320.2 kJ / 315.5 kcal

脂肪 24.8 g

纖維 1.6 g

飽和脂肪 12.3 g

碳水化合物 14.7 g

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