Spelt bread

Spelt bread

4.7 12 評分

準備 15 分

總時間 26小時

915 g

食材

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Spelt dough

spelt grains (see Tips)
500 g
extra virgin olive oil to grease
filtered water
300 g
salt
10 g
butter to grease
ice cubes (approx. 10)

難易度

中等

營養價值每 915 g

鈉 3970.3 mg

蛋白質 88 g

卡路里 9144.1 kJ / 2185.5 kcal

脂肪 14.7 g

纖維 66.6 g

飽和脂肪 2.4 g

碳水化合物 455.9 g

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