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Roasted peach ice-cream

Roasted peach ice-cream
5.0 9 評分
準備 15 分
總時間 25小時 20 分
4 portions
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食材

Roasted peaches
  • water
    150 g
  • caster sugar
    50 g
  • honey
    50 g
  • lemon juice
    40 g
  • yellow peaches unpeeled, cut into halves, stones removed (16 halves)
    8
Ice cream
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • milk
    250 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • egg yolks
    4
  • cornflour
    1 tbsp
  • sea salt
    2 pinches
  • caster sugar
    50 g
  • fresh raspberries to serve
    125 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 196 mg
蛋白質 10.9 g
卡路里 3773.7 kJ / 901.9 kcal
脂肪 62.5 g
纖維 7 g
飽和脂肪 37.1 g
碳水化合物 81.4 g

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