Roasted peach ice-cream

Roasted peach ice-cream

4.9 12 評分

準備 15 分

總時間 25小時 20 分

4 portions

食材

Roasted peaches

water
150 g
caster sugar
50 g
honey
50 g
lemon juice
40 g
yellow peaches unpeeled, cut into halves, stones removed (16 halves)
8

Ice cream

pouring (whipping) cream
600 g
milk
250 g
natural vanilla extract
2 tsp
egg yolks
4
cornflour
1 tbsp
sea salt
2 pinches
caster sugar
50 g
fresh raspberries to serve
125 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 196 mg

蛋白質 10.9 g

卡路里 3773.7 kJ / 901.9 kcal

脂肪 62.5 g

纖維 7 g

飽和脂肪 37.1 g

碳水化合物 81.4 g

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