Rhubarb and blackberry breakfast tart

Rhubarb and blackberry breakfast tart

4.8 23 評分

準備 40 分

總時間 2小時 20 分

8 portions

食材

Dough

cold water
40 g
plain flour
200 g
raw sugar
1 tbsp
blood orange zest only, no white pith (see Tips)
1
salt
1 pinch
unsalted butter
90 g
egg
1

Filling

raw almonds (see Tips)
150 g
ground cinnamon
1 tsp
raw sugar
120 g
rhubarb trimmed, woody stalks peeled and cut into slices (5 mm)
350 g
blackberries, fresh or frozen
100 g
egg lightly beaten
1

Blood orange yoghurt

Greek-style natural yoghurt
150 g
blood orange juice only (see Tips)
1

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 55.4 mg

蛋白質 11 g

卡路里 1719.7 kJ / 411 kcal

脂肪 20.3 g

纖維 5.4 g

飽和脂肪 7.1 g

碳水化合物 49.2 g

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