Brokkoli és burgonya márványsajt szósszal

Brokkoli és a burgonya

• 600 g brokkoli rózsákra szedve
• 700 g víz
• ½ tk só
• 500 g burgonya darabokra vágva (3-4 cm)

Sajtszósz

• 100 g kék sajt darabokra vágva
• 20 g búzaliszt
• 50 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
• 80 g tejszín
• ¼ tk fehér bors, őrölt
• 1 csipet szerecsendió, őrölt