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Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi
3.0 2 評分
準備 10 分
總時間 50 分
4 portions
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食材

Le sorbet de petits pois au wasabi
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 180 g d'eau froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 5 - 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi à ajuster en fonction des goûts
  • 1 blanc d'œuf
Le crumble petits pois-courgette
  • 500 g d'eau
  • 160 g de petits pois surgelés
  • 880 g de courgettes coupées en cubes (1 cm)
  • ½ bouquet de basilic frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 120 g de farine de blé
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
  • 120 g de flocons d'avoine

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 584.5 mg
蛋白質 28 g
卡路里 3152.8 kJ / 752.5 kcal
脂肪 29.5 g
纖維 21 g
飽和脂肪 15 g
碳水化合物 83.3 g

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