Secreto ibérico con salsa bigarrada

Secreto ibérico con salsa bigarrada

4.6 108 評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 raciones

食材

  • 600 - 700 g de secreto de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
  • 100 g de vino oloroso
  • 2 cucharaditas de extracto de buey
  • 100 g de agua
  • 100 g de frutos rojos frescos variados
    100 g de frutos rojos congelados variados
  • 700 g de patatas de guarnición lavadas

營養價值 每 1 ración

卡路里 494 kcal / 2066 kJ
蛋白質 38.7 g
脂肪 23.7 g
碳水化合物 31.2 g
纖維 4.1 g
飽和脂肪 5.5 g
506.1 mg

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