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Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta
4.7 48 評分
準備 15 分
總時間 15小時 50 分
4 raciones
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食材

  • 250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
  • 80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pastilla de caldo de carne

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 1030.7 mg
蛋白質 32.7 g
卡路里 2050 kJ / 490 kcal
脂肪 26.2 g
纖維 13.9 g
飽和脂肪 6.8 g
碳水化合物 31 g

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