Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

4.7 48 評分

準備 15 分

總時間 15小時 50 分

4 raciones

食材

250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
2 dientes de ajo
100 g de cebolla
100 g de zanahoria en rodajas (3 mm)
100 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
50 g de aceite de oliva
300 g de magro de cerdo en trozos (2 cm), salpimentados
80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de hebras de azafrán

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1030.7 mg

蛋白質 32.7 g

卡路里 2050 kJ / 490 kcal

脂肪 26.2 g

纖維 13.9 g

飽和脂肪 6.8 g

碳水化合物 31 g

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