難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1400 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 - 5 dientes de ajo
- 4 alcachofas frescas
-
½
limón
或 3 - 4 ramitas de perejil fresco - 1000 g de almejas frescas
- 2 - 3 cucharadas de sal marina
- 100 g de vino blanco
- 250 g de caldo de pescado
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de maicena
- 3 - 4 cucharadas de agua
- 12 - 14 ramitas de perejil fresco picado
Montaje
- 4 pellizcos de sal en escamas (非必選)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1360 kJ / 325 kcal
- 蛋白質
- 15.9 g
- 碳水化合物
- 4.8 g
- 脂肪
- 27 g
- 飽和脂肪
- 4.2 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 2009 mg
替代食譜
Flores de alcachofa
2h
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45min
Trifle de uvas y cava
4h 30min
Bogavante en salsa Newburg
1h 15min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1h 50min
Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos
45min
Carabineros a la sal
20min
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
40min
Berberechos al natural con limón
2h 15min