難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1400 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 - 5 dientes de ajo
- 4 alcachofas frescas
-
½
limón
或 3 - 4 ramitas de perejil fresco - 1000 g de almejas frescas
- 2 - 3 cucharadas de sal marina
- 100 g de vino blanco
- 250 g de caldo de pescado
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de maicena
- 3 - 4 cucharadas de agua
- 12 - 14 ramitas de perejil fresco picado
Montaje
- 4 pellizcos de sal en escamas (非必選)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1360 kJ / 325 kcal
- 蛋白質
- 15.9 g
- 碳水化合物
- 4.8 g
- 脂肪
- 27 g
- 飽和脂肪
- 4.2 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 2009 mg
替代食譜
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1小時
Calabacines dorados con salsa romesco (HESTAN CUE)
40 分
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1小時
Blinis con tartar de salmón
1小時 20 分
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1小時
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1小時 10 分
Carabineros a la sal
20 分
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50 分
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50 分
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1小時 10 分
Salsa brava
10 分